真香！老字号创新年味好礼已“就位”，在家也可自制年夜饭

即便是为3-4人的小型家庭量身定制的年味礼盒也涵盖了冷菜、热菜、汤品、点心五大品类，可说是“麻雀虽小但五脏俱全”。同时，在烹饪方式上也已尽量简化，让像八宝鸭、全家福、刀板香蒸大黄鱼这种制作工艺比较复杂的大菜也可以在家便捷烹饪，足不出户即可品尝老饭店的非遗本帮味。据悉，目前该产品已在上海老饭店、老城隍庙天猫旗舰店等线上线下同步销售。

在苏州已有260多年历史的松鹤楼招牌菜——松鼠桂鱼，因其对食材原料、刀工、火候等要求较高，所以一般只能在饭店堂食。但这次，也从餐桌走向了市民家中，成为了松鹤楼年夜饭礼篮的菜品之一。

这道苏帮年夜饭中的名菜根据食用场景、物流运输、储藏条件等外部因素的变化对松鼠桂鱼进行了技术改良，使市民在家中也可以“复刻”出一条松鹤楼版的松鼠桂鱼。