探究一下：“万物皆可煮”的煮红酒，真的美容养颜又不伤身么？

万物皆可配红酒，养生功效如何？

在红酒里面添加的配料，大概可以分为两类：香料和水果。

首先，我们来说香料类配料

李政杰博士介绍，很多人喜欢在红酒里面添加肉桂、丁香、橙皮等香料。

这些香料多是辛温香燥之品，可以温阳散寒除湿，适合冬天吃，但是有些阴虚火旺的人不太适合。

香料的添加，也使得煮红酒的风味更加丰富，但是切忌不要添加过多的香料，使得味道相冲。

其次，我们来讲水果类配料

从营养学上来讲，这些水果进行高温加热后，里面的维生素包括其他的一些活性营养成分会大大降低，所以建议水果还是生吃比较好。

当然啦，很多人在红酒里面煮水果其实只是为了调一下味道，从这个角度来讲，偶尔这样煮一两次也是可以的。

红酒真的能美容养颜吗？

有一定作用，但要注意

李政杰博士介绍，如果是正宗的红葡萄酒，在酿造的过程中，会把果皮、葡萄籽等一起放进去发酵，确实有很多的抗氧化成分在里面。

抗氧化剂通常来说都有延缓衰老的作用。从这个角度来讲，红酒确实有一定美容养颜的功效。

最后，再补充一个老生常谈的问题：红酒含有白芦藜醇，具有抗癌功效？

李政杰博士介绍，目前只能说在动物身上的研究结果来看，确实有一定作用，但是对人体是不是具有同样效果，还没有可靠证据……

我们始终要谨记一点的是，酒还是尽量不喝或者少喝，过量饮酒会危害身体健康。如果实在要喝，那么建议：

• 成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于喝葡萄酒250ml。

•成年女性一天饮酒的酒精量不超过15g，相当于葡萄酒150ml。

此外，还有一些人群是不能饮酒的，例如孕妇、小孩、服用某些药物的病人、心血管疾病患者，肝肾疾病等患者。

「本期科普医生」

文/编辑 | 离离 制图 | 云云

监制 | 清清

审核 | 蓝岚

图片来源 | 创客贴、123rf等