年夜饭不能少了这道菜，相当有嚼劲儿，挠出新年财源滚滚来

【食材清单】：鸡爪，干辣椒，蒜末，姜末，八角，花椒，十三香，生抽盐，老抽，料酒。

【烹饪步骤】：

1、把我们一会儿要用到的食材都先准备好了，鸡爪的话一定要用新鲜的鸡爪来做，不建议大家用那种冷冻的，口感上会差很多，如果要是用冷冻的也要记得提前给解冻再用。

2、把鸡爪给清洗干净了以后，再将鸡爪的脚趾甲用剪刀剪掉。这一步可千万不要省略，要是带着脚趾甲来吃鸡爪的话，不仅自己会感到恶心，端上桌可能也会遭到客人的嫌弃。

3、然后我们将处理干净的鸡爪放进大一点的盆里面，加入姜末，蒜末，两勺生抽，还有一勺老抽，一勺十三香，还有一勺盐，一勺料酒，一勺花椒粒