臭豆腐、螺蛳粉真的不健康？不健康的是你的吃法，了解下

“吃臭豆腐吃到中毒，还是第一次见。”

山东济南的吴阿姨一家人都对臭豆腐情有独钟，这次正好趁着国庆假期，试着自制臭豆腐来吃。

吴阿姨第一次试着做臭豆腐就非常成功，一家人吃得喜笑颜开。然而，当天晚上意外就发生了。一家几口都出现了恶心、呕吐、高血压等症状，后被紧急送往医院急诊。检查后被确诊为食物中毒，吴阿姨的中毒症状最为严重。

好在送往医院的时间及时，吴阿姨一家目前都已经脱离了危险。

对于吴阿姨一家的遭遇，医生认为：臭豆腐虽好吃，但是制作过程是非常有讲究的，不专业的情况下还是不要自制，避免食物中毒。

对此有些网友表示，臭豆腐本身就不是健康的食物。甚至有网友表示，全国上下但凡有点知识的，都不会吃臭豆腐，因为发臭的食物都不健康，这是真的吗？

为什么臭豆腐越臭，越招人喜欢？

臭豆腐等等发臭的食物究竟健不健康，首先我们要从臭豆腐的发展历史开始说起。

说起臭豆腐的历史，它的“年龄”可不小了。

臭豆腐的发源，可以追溯到300年前。传闻康熙年间的文人王致和，在进京赶考时盘缠用光了，所以租了一间屋子做豆腐维持生计。当时正值夏季，没卖完的豆腐很快就发霉了。

王致和舍不得丢掉豆腐，想着有些人用盐腌制储存食物的事情，于是把豆腐晾晒之后开始腌制，但是由于王致和专心准备赶考的事情，逐渐将这事忘记了。

等上京赶考回来后，王致和才想着这坛臭豆腐来。此时缸子里的豆腐已经发臭发黑，正常情况下是不能吃了。但是勤俭的王致和不信邪，拿起一块尝了尝，味道竟然异常的好。随后他分给邻居们一些尝鲜，得到了一致好评。

一直到今天，臭豆腐之所以受人喜爱，可以说和它的“臭”一点关系都没有，喜欢吃纯粹是因为它真的好吃。

臭豆腐、螺蛳粉、榴莲，是两种不同的臭法