菏泽市牡丹人民医院荣获全市首届“伊尹杯”药膳大赛团体三等奖

鲁网6月6日讯近日，菏泽市首届“伊尹杯”药膳大赛圆满落幕。菏泽市牡丹人民医院精心选派中药房、临床营养科、膳食科及餐厅骨干人员，组建“牡丹膳养队”参赛，凭借扎实的专业功底、精巧的药膳研发能力与娴熟的实操技艺，在激烈角逐中脱颖而出，荣获团体三等奖。

本次大赛赛程设置严谨，分为初赛药膳实操制作、现场体质问诊及药膳设计答辩、决赛原创特色药膳创作等多个环节，专业性、实战性极强。菏泽市牡丹人民医院高度重视、精心筹备，规范组建专项参赛队伍，确立“药承本草韵，膳润牡丹城；匠心守安康，医者竞锋芒”的参赛口号，立足药食同源、辨证施膳的中医理念，深挖本土养生特色，反复打磨参赛菜品配方、精细优化制作工艺，逐字推敲药膳养生功效，力求每一处细节尽善尽美。

参赛过程中，队员们分工明确、配合默契、操作娴熟，严格遵循中医药膳养生准则，巧妙融合传统药膳精髓与现代营养理念，精工细作雕琢每一道菜品，让本草药性与食材风味完美相融。在现场体质问诊、答辩环节，队员们思路清晰、应答从容、专业严谨，精准阐述药膳配伍逻辑、养生价值与创新思路，扎实的专业素养、新颖的创作理念获得现场评审专家的高度认可与一致好评。

此次获奖，是对菏泽市牡丹人民医院中医药药膳服务能力的高度认可，也为医院搭建了与业内同行交流互鉴、共同提升的优质平台。下一步，菏泽市牡丹人民医院将持续深耕中医药养生文化，坚持传承与创新并重，推动药膳文化走进生活、服务民生，持续培育药膳专业人才、精进药膳服务能力，普及科学养生理念，为广大群众提供更优质的健康服务。（通讯员 辰雨）

责任编辑：李明玉