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餐饮连锁化率突破的背后 谁在为万店品牌"保驾护航"？

这是一组让餐饮从业者振奋的数据:

红餐网数据显示，截至2025年3月，全国餐饮门店总数接近800万家；

《中国餐饮品类发展报告2025》则显示，库迪咖啡于2024年10月成功突破万店，成为全国第七个万店品牌。

万店品牌的稳定输出、餐饮行业不断壮大的市场规模，都离不开供应链的强力支撑。

2025年3月28日-31日，中国食餐供应链第一展——良之隆·2025第十三届中国食材电商节&预制食材加工与包装设备展览会在武汉举办，华鼎冷链亮相展会，在会上展示了食材供应链方面的新科技。

万众期待的食材界“顶流大会”

在武汉盛大启幕

中国人讲究吃,可谓天下第一。

《论语》中对饮食文化这样描述:“食不厌精，脍不厌细”；曹植在《箜篌引》中也有对宴饮场景的描绘：“置酒高殿上，亲交从我游。中厨办丰膳,烹羊宰肥牛”；苏轼对烹饪手法也有研究：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”。

“民以食为天”，这句古语也反映了中国人对饮食的重视。

良之隆自2000年深耕餐饮行业，其每年举办的食材展，就成了近年来餐饮行业的盛会，万众期待。

今年3月28日-31日，良之隆·2025第十三届中国食材电商节将在武汉启幕，来自国联、恒兴、得利斯、何氏蹦蹦鱼、逮虾记、海欣、安井、三全、思念、千味央厨、惠发、汇祥、希望、齐汇、广汇、久利、凤祥等头部食材企业在内的5500多家参展商，将带来深海的鲜美海鲜、广袤草原的鲜嫩肉类、传统的特色面点，以及充满异域风情的新奇食材。

不仅如此，海天、味百度、元朵、晓飞歌、潭州农业、麻辣红包、辣工坊、汝城繁华、涪陵榨菜、吉香居、民福记、于晟记等调味料企业，也将带来风格不一的调味品。

而预制食材加工与包装设备展览会上，展品涵盖食材加工(清洗、切割、烹饪、面点成型)、冷链物流设备、中央厨房系统、包装材料及设备等各领域，能满足食材加工生产、餐饮后厨升级、智能化改造等多场景的需求。

本届展会还将举办数十多场创新发展论坛：2025火锅产业创新风暴论坛、2025中国餐饮食材供应链共创大会、中央厨房建设与发展高峰论坛、中国餐饮食材及预制食材机械装备科技创新大会、2025中国餐饮数智创新大会等，产业各界精英汇聚，将和大家分享产品、技术、品牌创新和独特的经营理念，为创新补足弹药和提供具体实施策略。

2025 03/31 14:16 北青网

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