山东莱阳东大格庄“同心”走上富裕路

国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司一级巡视员李泰然认为，落实大卫生、大健康理念，需要政府、社会、家庭和个人的共同努力，推动食品安全与营养健康高质量发展，离不开科技和教育支撑。

“随着我国食品生产和消费迈入新的发展阶段，食品安全工作面临新的挑战。”国家市场监督管理总局食品生产安全监管司副司长黄敏表示，要全面提升食品生产安全水平，需从以下几个方面着手：一是加强供应链管理，强化源头质量控制；二是严格落实主体责任，加强风险排查防控；三是努力提升研发能力，赋能产品提质升级；四是培育食品安全文化，增强全员质量意识；五是凝聚社会合力，推动食品安全共治共享。

在原国家质检总局总工程师刘兆彬看来，进一步提升食品安全水平，观念的改变至关重要。“当前，强化食品安全工作，不能仅停留在落实食品安全‘两个责任’的层面，而是要进一步深化、丰富食品安全的内涵。”刘兆彬说，新时代、新阶段，应树立包括数量安全、质量安全、营养安全、生态安全、社会安全在内的新食品安全观。

除了“食品安全”，“营养健康”也是论坛关注的焦点。

“当前，中国公众饮食消费已经从以保障数量安全为主，逐步转向更加注重营养健康，中国食品市场正成长为全球最大的营养健康食品消费市场。”在中国营养保健食品协会会长边振甲看来，食品企业、高校研究机构应该加大研发设计力度，多产出符合人们饮食健康需求、深受消费者喜爱的健康营养新产品、新品种。

近年来，随着人们生活水平的提高，健康意识不断提升，饮食结构呈现多元化发展趋势，其中杂粮逐渐成为“营养健康”的代名词。在杂粮产地之一山西省忻州市，近年来坚持“六化”引领，推动了杂粮产业高质量发展。据忻州市委副书记刘卓良介绍，忻州市杂粮具有规模大、种类多、品质优、产业基础实等优势，下一步将加快推动杂粮产业转型升级，迈向中高端。