中国露酒产业文化科技创新中心落户酒都，五粮液吹响产业集结号

天津科技大学党委副书记、校长路福平提出，优质基酒是露酒品质的保证，必须提升露酒酿造技术，此外还要注重露酒风味和饮后舒适度研究，二者才是露酒高质量发展的基本问题；江南大学教授毛健提到，“未来露酒品质核心，离不开数字化”。；全国酿酒标准化技术委员会副秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长郭新光则认为，建立全面、科学、合理的标准，能够保障露酒行业健康发展。

如何叫响露酒品牌？

中国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国强调，露酒不是药酒，要对消费者进行引导教育，做好露酒科普工作，强化品类认知度和影响力；中国农业大学教授韩北忠则提出，未来之“露”要注重研究年轻消费群体的需求，讲好露酒营养、健康故事。

任何一个品类想要做强，都离不开优秀品牌引领。业内人士普遍认为，五粮液在露酒产业发展上诸多作法，已然成为业内可供参考的成功样本，尤其是仙林生态公司从“全品类、全品牌、全系列、全渠道、全方位”方面孵化品牌及产品，为五粮液公司转型升级、实施抢先布局的露酒，奠定基础。

“露”酒在前方产学研协携手共创和美之“露”

中国露酒产业文化科技创新中心的正式成立是本次活动的重要环节，该中心聘请了五粮液股份有限公司党委委员、总工程师杨韵霞担任中心主任，纪正昆、孙宝国、任发政受聘为战略专家，路福平、庹先国、郭新光、韩北忠、毛健等被聘任为首批专家。

该中心为何落户五粮液？

业内人士分析认为，这充分彰显了业内对五粮液引领露酒产业发展的充分认可和肯定。