自提现烧年夜饭，省心还实惠

以一套销量过千的年夜饭方便菜为例，水晶虾仁、清溜鱼片、脆骨鸡丁、小炒鸡杂、港式黑虎虾滑、宫保鸡丁、鱼香肉丝、蚝油牛肉片、雪菜蒸黄鱼等12道菜，3.83千克的半成品冷冻套餐，聚划算折后价格仅90.85元。

“像我们这种本来就会烧菜的，把它的半成品菜当原材料，解冻后随便烧烧都好吃。要是不会做菜的，就可以按照里面的烹调制作说明来。配料表我也看了，都是挺干净的。”宋女士表示。

市民小魏购买了含佛跳墙硬菜的家宴套餐。“老字号的菜么从小吃到大的，有了半成品菜后都是冰箱常备的。过年买个礼盒套餐，包装也很喜庆。除了自己吃，也给爸妈和亲戚买了几份。价格很实惠，给春节里的每顿饭都‘打个底’，想吃别的也可以另外配菜，很方便，春节烧饭不用动脑筋了。”

小魏还表示，如果是自吃，去门店购买时和店员说不需要礼盒的盒子，只要里面的菜，甚至还能省二三十元盒子钱。

简直挑花眼，65%半成品套餐低于500元

一说到饭店年夜饭，很多人的印象就是“贵”，而如今市面上热销的外带年夜饭套餐却并非如此。

据上海市餐饮烹饪行业协会统计，在28家餐企会员推出的220款半成品年夜饭外卖套餐中，65%的半成品套餐价格在500元以下，能满足3口之家的消费需求；30%的半成品套餐价格在500元-3000元，能满足8-10人的消费需求；只有5%的半成品套餐价格在3000元以上。

220款半成品外卖套餐中，主打江浙沪菜系，也有粤菜、湘菜、川菜、京菜、西餐、日料等。腊味、卤味熟食、广东大盆菜、海派点心应有尽有，最近大火的排骨年糕、龙虾泡饭等，也能在套餐中找到。

知名老字号里，新雅粤菜馆全家福分为298型、498型、698型；杏花楼走实惠路线的方便菜分298元、398元、498元、598元、698元以及115元、135元的两个电商款；绿波廊山珍礼遇，市场促销价298元；避风塘大吉大利点心套餐，市场促销价126元……

上海市餐饮烹饪行业协会认为，堂吃年夜饭“一厢难求”，使得不少有厨房加工能力的餐饮企业把目光瞄准了在家吃年夜饭的群体，让市民能在家即刻享受到饭店级年夜饭大餐，各餐饮企业纷纷在外带年夜饭的新赛道上比拼了起来。

晨报记者 徐妍斐 摄影报道