寻美潍坊峡山湖｜好水好鱼好酒 生态田园峡山等你来打卡！

杨仁江介绍：“峡山春酒业专注优质芝麻香型白酒的酿造，国家一级演员佟凡曾到酒厂参观时点赞峡山春以非遗技艺、古法纯粮酿造的芝麻香型白酒。”

（国家一级演员佟凡 点赞峡山春酒）

口味方面，峡山春的风味特征是无色、清亮透明，闻香有以乙酸乙酯为主要酯类的淡雅香气，焦香突出，入口以焦香和糊香气味为主，香气中带有似“炒芝麻”的气味，口味比较醇厚，爽口，似老白干类酒的口味，后味稍有苦味。

香味方面，峡山春是酱香型白酒工艺的延伸发展，或者说北方地区酿造酱香型白酒导致的一个分支香型，和酱香、浓香、清香、馥郁香白酒有不同的香味，类似芝麻香味或说是一种焦香气味。

好水养好鱼 品峡山有机全鱼宴

美滋美味美华筵，奇闻奇事奇姻缘。

郑燮有幸辖宝地，愿做渔郎不做官。

这首诗是“扬州八怪”之一郑板桥任潍县县令时，品尝了味美肉鲜的潍河鲤鱼，听了有关潍河鲤鱼的传说后即兴所题。

为保护水库水质和渔业资源，潍坊峡山积极探索改革捕捞模式，通过科学增殖放流和生态捕捞不断优化鱼类群落结构，实现人放天养、以水养鱼、以渔提质、鱼水互养的生态捕捞模式，用一条鱼呵护一湖清水，用一条鱼带动峡山一方发展，着力探索出一条将生态资源转化为经济效益和社会效益的绿色发展之路。