百果园回应“烂果充好”事件：涉事门店停业整顿，相关管理层问责，所有门店自查

节目显示，记者应聘入职百果园武汉银海雅苑店时，无健康证也可上岗。与此同时，在工作区域的双开门小型冰箱中，摆放着不新鲜、有伤口、腐烂的水果。店内没有顾客时，一名店员拿出3个表面小部分腐烂的苹果，进行处理，随后将其做成了果切拼盘。对于这种做法，店员称其为“化腐朽为神奇”，并表示即使白天卖不出去，晚上便宜点总会有人购买。

此外，记者还发现门店存在把隔夜水果当鲜果卖等情况。而在百果园员工培训中，售卖事先切好的果切拼盘、隔夜开切的水果以及过期水果都属于违规行为。

报道中还提及了督导不严格的问题。记者发现有督导经理在门店发现过期未下架的红树莓后，并未监督门店店长为过期红树莓买单，最终导致过期红树莓被持续销售的情况。

公开资料显示，深圳百果园实业（集团）股份有限公司（百果园集团，2411.HK）成立于2001年12月，于2023年1月在港股上市。百果园集团在2022年年报中表示，公司是中国最大的水果零售经营商。 除了销售水果之外，旗下门店还销售果干、果汁等果制品，提供大生鲜品类包括蔬菜、鲜肉及海鲜产品、粮油、乳制品等产品的销售。

从营收类别来看，水果及其他食品销售是百果园的主要收入来源。公司财报显示，2022年，来自水果及其他食品销售额为109.82亿元，占到总收入的97.1%。

相比其他水果连锁品牌，百果园定位高端，“贵”一直是其鲜明标签。在社交媒体上搜索百果园，不乏“一个苹果23.5元”、“一个西瓜90元”的吐槽。为了显示自身的高端定位，在销售端，百果园则推出了“不好吃三无退款政策”。