北方人把它当垃圾扔了，南方人却把它当宝，春天常吃皮肤细嫩红润

锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。

加入泡发好的鱼鳔块，翻炒均匀。

倒入足够的水，水开后加入豆腐块，用小火慢炖至豆腐入味。

最后根据口味加盐调味，撒上葱花即可出锅。

推荐食谱三：蒜蓉鱼鳔

蒜蓉鱼鳔是一道简单但非常美味的家常菜，蒜蓉的香辣与鱼鳔的鲜嫩完美结合，不仅可以增进食欲，还能提供丰富的蛋白质和胶原蛋白。

主要食材：鱼鳔、大蒜、红椒、盐。

具体做法：

鱼鳔泡发后切片，大蒜拍碎切末，红椒切丝。

锅中倒油，加热后下蒜末和红椒丝炒香。

加入鱼鳔片，快速翻炒均匀。

根据口味加入适量盐，炒至鱼鳔变色即可出锅。

推荐食谱四：鱼鳔烧菜心

鱼鳔烧菜心是一道营养均衡的蔬菜肉类混合菜，菜心富含维生素C和膳食纤维，与鱼鳔的搭配既美味又健康。