调制乳粉新国标发布 部分小众乳粉产品面临调整

中国农垦乳业联盟专家组组长宋亮表示，新国标将《食品安全国家标准 乳粉》名称修订为《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》，这一改动使得标准涵盖范围更为明确。特别是根据当前乳品行业生产经营情况，标准纳入了牦牛、骆驼、驴、马等特色乳畜的乳粉及其基本要求，将进一步推动差异化细分品类的规范发展。

主要乳源含量不得低于70%

针对目前一些小众乳粉存在用牛乳冒充的现象，新国标新增了乳粉和调制乳粉的标识要求。具体包括：产品需标注为“乳粉”或“调制乳粉”；牛乳粉可标为“乳粉”或“奶粉”，而其他奶畜来源乳粉需注明奶畜品种，如“羊乳粉”或“羊奶粉”； 调制牛乳粉可标识为“调制乳粉”或“调制奶粉”。其他奶畜为主要来源的调制乳粉应标识奶畜品种，如“调制羊乳粉”或“调制羊奶粉”。

宋亮表示，旧国标规定经加工制成的乳固体含量不低于70%，其中包括了其他原料，但新国标严格规定了产品原料来源，明确规定产品原料必须为“单一品种的生乳”，以防止掺假行为。同时，针对调制乳粉的定义进行细化和优化，明确提出“来源于主要原料的乳固体含量不得低于70%”，增强了标准的科学性和严谨性。

超市货架上销售的乳粉和调制乳粉。孟刚/摄

3月24日，《中国消费者报》记者走访了北京部分商超，发现线下针对儿童、成人的乳粉多以调制牛乳粉和羊奶粉为主，主打“高钙高铁”，有的还添加了膳食纤维，执行标准多以GB19644-2010为主，有部分产品则执行的是自己的企业标准。