种菜也有流水线（大数据观察·践行大食物观）

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种菜也有流水线（大数据观察·践行大食物观）

自然农耕，看天吃饭，须得遵循自然规律。“风调雨顺还好，若是遇上气象灾害、病虫害等，常会减产。”杨其长介绍，种植条件难以保障是一个长期存在的问题，从自然到可控，温室大棚是一种探索，能够种植反季节蔬菜，但也会受到高温、冰雪等不良天气影响。

植物工厂的出现，则打破了自然条件制约。作为在封闭环境下通过高精度控制实现作物周年连续生产的高效农业系统，植物工厂能够根据不同作物对光照、温度、湿度、营养等要素的需求，实时调控环境，精准供给，实现高效生产。在植物工厂中，还可诱导作物开花、促进快速生长，大幅缩短作物生育周期。

“‘加速’是植物工厂的标签。”都市农业研究所研究员王森说。一棵生菜，生长周期可以从70天缩短到35天；一株水稻，生育期可由120天缩短至63天。这套不受土地、空间和气候条件约束的技术，依据植物工厂光—营养耦合技术调控作物快速生长，可以实现水稻、小麦、玉米、大豆、棉花、油菜等作物生育期缩短一半以上，为作物育种加速提供有效支撑。

1238种“光配方”构建数据库

一次访学，让杨其长推开了植物工厂研究的“大门”。

2005年，在荷兰瓦赫宁根大学的一间实验室中，揭开黑布，红蓝光照耀之下，生菜长势喜人。自那时起，好奇的种子便在杨其长心中扎了根：LED光源如何影响植物生长？如何利用LED照明解决植物工厂光源的能耗难题？

一回国，就行动。一边紧锣密鼓搭建实验室，一边东奔西走寻找光源。“那会儿LED照明刚起步，国内少有厂家生产。我们甚至尝试用红色激光代替，结果由于能量太强，植物难以承受。”杨其长回忆。

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