独家秘方！想要小笼包好吃记住3点，做出来的包子蓬松暄软不塌陷

作为我们平时常见的小笼包，深受广大市民的喜爱，早餐的时候来一笼，皮薄馅多汁，不大不小的个头正好一口一个。小笼包的做法其实也不难，主要就是注意3点，一起来看看小笼包是怎么做的吧!

独家秘方!想要小笼包好吃记住3点，做出来的包子蓬松暄软,不塌陷

所需食材：面粉，发酵粉，包子馅，水，油;

菜谱做法：

1、面粉500g倒入大碗中，放入3g的发酵粉，再加入一小块猪油，倒入适量的水搅拌均匀，把面粉搅成面絮后揉成面团，刚开始的面团比较粗糙，不光滑，给它放在一边松弛片刻。加入猪油可以使面团更光亮，而且蒸出来的包子馒头也就更白;

2、等面团松弛10分钟后给它揉匀，揉到表面光滑，放在面盆中盖上保鲜膜继续醒发;

3、等面团醒发至两倍大，取出面团，揉掉里面的气泡，搓成长条，分成小长段，用保鲜膜盖住防止吹干;

4、取一根面条，摘成小剂子，把小剂子按扁，按成中间厚边缘薄的皮子，放上准备好的包子馅，捏上褶子;