蒜薹炒肉怎么做好吃又简单？蒜薹炒肉这样做，鲜嫩多汁好吃到飞起

三、说到炒，这火候可是关键。先热锅凉油，把大蒜和辣椒爆香，那香味一出来，您就知道这道菜已经成功了一半。然后放入腌制好的猪肉，快速翻炒，让肉片均匀受热。看到肉片变色了，就可以加入蒜薹了。

四、加入蒜薹后，大火快炒是关键。让蒜薹在高温下迅速熟透，保持翠绿和脆嫩。您可以加点盐、鸡精调味，根据个人口味来。如果喜欢辣的话，还可以加点辣椒粉或者豆瓣酱。翻炒的时候要注意火候，不要炒得太久，以免蒜薹失去脆嫩的口感。

五、炒到蒜薹断生，肉片入味，就可以出锅了。端上桌的蒜薹炒肉，颜色翠绿诱人，肉片鲜嫩多汁，还有那大蒜和辣椒的点缀，简直让人食欲大增。夹起一筷子，蒜薹脆嫩多汁，猪肉鲜香可口，再配上辣椒和大蒜的辣味和香味，简直是美味到让人停不下来！