食在广州 “尝”来越秀

而越秀作为广州建城以来不曾变迁的商都核心，承载着广府饮食文化的千年发展。中国第一家西餐厅——太平馆于1860年开张，历经160余年，经久不衰；1980年全国第一家以演唱流行歌曲为主的音乐茶座刚在东方宾馆出现就风靡一时，成为一代人的记忆；1983年胜记开业，成为改革开放后广州首批个体户餐厅之一；爱群大厦的中国最早的旋转餐厅是当年无数青年男女梦寐以求的心头好。

民以食为天，广府美食是广府城市变迁、文化传承、商业演化的一种集中体现。

北京路及周边地区美食遍地、国际多元，且历史氛围浓厚、商业配套成熟，打造美食集聚区，既是将众多美食、文化资源串珠成链，为广大消费者集中呈现最具广州历史底蕴、最有广州风味特色的盛宴，也是进一步推动岭南特色餐饮文化发展传播的重要一环。

坐拥厚重的历史文化，越秀区将结合区内丰富的历史人文和饮食特色，通过优化餐饮业发展布局，促进餐饮消费升级提质，推进美食文化交流合作，让岭南特色餐饮文化走向世界。

食在越秀，实至名归

“饮咗茶未？”一句美食问候是早茶文化在广东地区的存在感。而这样的早茶文化绕不开越秀。

清末到民国初期，酒楼、茶室如雨后春笋般在永汉路（今北京路）、惠爱路（今中山路）、长堤一带兴起，“一盅两件”便诞生于这样的雅士茶局中。

民国时期的四大酒家，其三都位于越秀。据1934年出版的《广州指南》，今越秀区范围的酒楼有80多家。

时至今日，越秀美食更加成行成市、精彩荟萃。