夏季这菜刚上市，眼下最鲜嫩，2元一斤很便宜，家人常吃对脾胃好

材料：腊肉、豆角、青椒、干辣椒、葱姜蒜、盐、生抽。这些就是我们今天要用的食材啦！

做法很简单，你只需要按照以下步骤来操作就可以了：

准备一大块腊肉，给它切成三小块，然后冷水下锅煮。大概煮个20分钟就行，这样不仅能去掉多余的盐分，还能让腊肉变得又软又有嚼劲。

煮好的腊肉，拿出来晾一下，等到不太烫手了，就用刀切成薄薄的片儿，装盘放着等会儿用。

摘豆角时，把头尾和虫咬的地方去掉，洗干净后斜着切成小段或者直接掰成小段，这样做出来的豆角更容易入味。