按图索麦　订单“皖”里来

记者查看“地图”，发现泗县生产软质麦，适宜酿酒。丁克堂告诉记者：“200万斤容量的仓库只储存‘宿6165’，收到100万斤时，就出库直接运到古井贡酒等酒厂当酒粮，单品单种让仓储和运输更高效便捷。”

“我的上游是农户，下游是酿酒厂、面粉加工厂等用麦企业。”孙韩既是种植大户，又是金色家园农业社会化服务有限公司负责人，她给记者算了一笔账，“我们把农户和市场链接起来，统一种植同一品种，种植规模大了，种子、化肥、农药的需求量就大，能享受比市场价低的进货价，农机服务价格也优惠得多。经由公司统一管理，每亩开销能省下六七十元，规模越大越省钱。与此同时，采用机械化播种、施肥、收割等，既节约时间又降低耕作成本，提高了种植效率。”

优质专用订单小麦除了在种植、销售渠道形成产业链外，育良种也是重要一环。宿州市农业科学院小麦一所所长张玉坤表示：“我们及时更新技术，从供给端发力，培育抗性好、粉质率高、防治工序少、适宜皖北生态区生长的优质小麦品种，增产提质的同时实现农民增收。”

如今，安徽通过在适宜生态区内以优质专用小麦大县、大片和大户建设带动，把小农户引入现代农业发展轨道，提升优质专用小麦生产和农业结构调整的规模化水平。像孙韩这样的订单小麦种植大户，发挥专业公司服务的资源优势、村集体组织协调优势和土地集中连片经营优势，以“村集体+专业公司+农户”架构形成产业链，来往运输车辆络绎不绝，让小麦出了田头就进厂家，绘就夏收好“丰”景。