“夏天吃一瓜，身体顶呱呱”，吃对了，整个夏天都舒坦

夏天的炎热气候特别容易让人心烦气躁，所以在日常饮食上应该以清淡为主，多吃一些清体的食物，把体内的心火、虚火肝火排出，避免内火扰乱心神，所以都提倡夏天多吃水分多的瓜果蔬菜。

夏天的瓜果品种是真多，冬瓜、节瓜、白瓜、西瓜、苦瓜、葫芦瓜等等，大都是水分足，同时还有清热解毒、消水肿的作用，其中，有“美人瓜”之称的丝瓜，推荐大家可以多吃。

丝瓜含丰富的维生素C、维生素A，还有丰富的钾元素和膳食纤维，它的亚麻酸和亚油酸有助于降低胆固醇水平，维持我们的心脏健康，而钾元素还有利于控制血压，它的黏液蛋白有助增强人体免疫力，与利水消肿的冬瓜相比，丝瓜同样能促进细胞分解代谢产生的废物以及毒素等，而且丝瓜中的VC还能使我们的皮肤洁白细嫩，B族维生素有助防止皮肤老化，因此也有“美人瓜”的美誉。广东人对待这些时令的瓜果蔬菜，大多数都会用来煮汤，清热解暑的广式家常汤，只要几分钟就做好。【瘦肉咸蛋丝瓜汤】食材：瘦肉1块，丝瓜1根，咸蛋1个，油少许，淀粉1茶匙，盐适量。

1.丝瓜尽量选瓜身比较均匀的，细长条，两头都比较粗的会比较老，中间有籽，嫩的丝瓜中间无籽，把它削皮后切成段。