9、取一张煎好的饼皮，上面涂抹上适量的紫薯泥，关键是要均匀。
10、之后再将饼皮直接卷起来。
11、卷好的蛋卷直接切成小块，这样吃起来也会更加方便。一口吃一个，好吃的停不下来，实在是太绝了。
烹饪贴士：
1、烙出来的饼皮最好是薄一点，这样韧性更好，但是要掌握好火候，防止煎焦了。
2、要是没有这种薄饼机，就用普通的不粘锅来煎，也是很容易操作的。
3、要是有料理机的话，蒸熟的紫薯片也可以打成紫薯泥，这样会方便一些。
4、牛奶加多少很重要，不要一下子全部倒进去，最好是分次的加，这样和出来的紫薯糊稠度更好。
