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首先将食用油倒入锅中,待油烧热后将搅匀后的鸡蛋液倒入锅内,不断翻炒直至炒至大块状。
3、不要炒过火,炒到半熟就可以起锅了,否则再炒会容易变老。
翻炒炒熟的鸡蛋后盛出,再往锅中加入适量的食用油,加热后倒入西红柿,开始不停炒制,直至出现汤汁。
4、如果觉得西红柿口味过淡,可以加入适量番茄酱,炒至汁液浓稠后再重新倒入鸡蛋,然后加入适量盐、白糖、鸡精调味,充分翻炒后熄火,撒入葱花即可起锅。