三伏天，西瓜、黄瓜靠边站，消暑解渴还得是它，一碗能顶五斤瓜

在其众多的做法中，绿豆汤绝对是最经典、最受欢迎的。所以今天推荐大家要经常吃点绿豆汤，防暑降温。在众多的饮食搭配中，苏式绿豆汤绝对是很有特色的一种。五彩斑斓，口感层次多样让人喜欢得不行。

苏式绿豆汤

食材：绿豆350克、蜜枣3个、冬瓜糖5块、糖彩丝1撮、细砂糖2匙

烹煮步骤：

1、夏天最少不了的食材就是“绿豆”，感觉每家每户在夏天的季节必定会煮几次绿豆汤喝。小时候一直不明白每年的夏天家里怎么经常煮绿豆汤，不爱吃的我挺嫌弃。后来也不知道怎么慢慢地就喜欢上了绿豆汤，尤其是煮好冰镇后感觉特别好吃。

刚开始以为大家喜欢的是绿豆汤的香和甜，后来才懂大家看中的是绿豆的作用。绿豆不仅有消暑解腻的功效，还有明目、下火、解毒的作用。也就是说绿豆的功能性作用完全符合夏天这个季节，所以才会经常烹煮。

2、烹煮绿豆依照要食用的人数自行定量，绿豆都是经过暴晒、脱粒再收藏起来的。所以烹煮前要多清洗几遍避免有些许灰尘，此外关于绿豆的一些小常识要懂才能煮出好吃的绿豆汤。