它是“天然胰岛素”，夏天多吃，补肾健脾！

在平底锅里倒上一层油，把切好的胡椒粉和蒜末一起炒熟。

放入青豆，拌匀后以盐及醋调味。

快速搅拌，这样豆子就会变得很脆。

建议菜3：豇豆炒蛋

搭配豇豆与蛋，可为您提供丰富的蛋白及铁质，帮助您恢复气血及维持每日所需的热量。豇豆中所含的纤维素也有助于消化，是一种既有营养，也有饱腹感的美味。

主要成份豇豆，蛋，洋葱

方法：

先把豆子清洗干净，然后把洋葱剁碎。

把蛋打散，用盐调味。

另取一只平底锅，放少许油，放入葱段煸香，再放入青豆拌匀。

将鸡蛋混合物倒进锅中，慢火煮至凝固。

建议菜4：冷豆

豇豆富含丰富的钾元素，尤其能帮助维持你的心脏和调整你身体的电解质的平衡。此冷盘只加了少许调料，既保持了豇豆本身的味道，又保持了它本身的营养成份，是夏季的开胃菜。

配料：豇豆，蒜泥，香油.

方法：

青豆洗净，用开水烫熟，取出过凉水冲净。

把蒜捣成泥，做成香蒜汁。

把凉了的青豆放在一个大盆里，加入蒜泥，香油，食盐，拌匀。

以下四种口味鲜美的豇豆菜谱，不但做法简便，还富含营养，绝对是夏季的一道佳肴。