这6种蔬菜的叶子不要扔，都是“宝贝菜”！营养又美味，别不懂吃

平时吃芹菜，我们老爱把叶子丢掉，觉得那味道有点冲。但你知道吗？芹菜叶的营养，其实比茎还丰富呢！里面满满的都是胡萝卜素、维生素C、B1，还有蛋白质和钙。特别是高血压和动脉硬化的人，吃点芹菜叶特别好。

第4种、红薯叶。

红薯香甜诱人，但其叶同样美味且营养丰富。红薯叶富含膳食纤维和天然营养成分，其胡萝卜素含量甚至超越胡萝卜，抗氧化物质也远超一般蔬菜。常食红薯叶，不仅有助于预防便秘，还能起到排毒养颜的效果。

第5种、莴苣叶。

许多人常吃莴苣，却不晓得莴苣叶同样能食用。这绿油油的叶子，营养满满，里面含有蛋白质、脂肪和胡萝卜素，吃了对消化好，还能让你胃口大开。最关键的是，它钾元素多多，吃了能帮身体去掉水肿。吃法嘛，也挺多样，拿它凉拌着吃，口感脆生生的；要是炒着吃，味道也是鲜美得很。

第6种、辣椒叶。

辣椒叶子不仅可食，其营养成分更胜辣椒一筹，堪称天然补钙佳品。辣椒叶还富含胡萝卜素及多种维生素，口感甘甜鲜嫩。辣椒叶可以凉拌，也可以打汤，味道都不错，食用方式多样。