“薄如蝉翼”的海参亮相舜和酒店集团迎30年店庆感恩有您活动 现场嘉宾啧啧称奇

鲜海参口感硬，为解决这个问题，鲁菜厨师通常通过抻拉的技术，把活海参抻拉成为薄而透明的大片，海参筋膜透亮、薄如蝉翼，再进行烹制，回弹后的手拉海参就已经软硬适中，其中包含的胶原蛋白更利于吸收，或烹或煲，味道独特。活动现场，中华“市菜”文化创始人、世界基尼斯纪录保持者高速建为嘉宾表演了手拉活海参，这种堪称魔术表演的食材处理方式，让现场嘉宾啧啧称奇。

活动现场还举行了微信抽奖活动，李晶晶、任兴本、袁伟明分别为三、二、一等奖幸运嘉宾送上价值680元即食燕窝、价值1580元高丽参、价值1980元野生海参礼盒等幸运礼物。