卷不动就别卷啦 快来东岳卷煎饼吧|泰山科技学院东岳书院第二届泰山煎饼文化节重磅升级

煎饼文化讲座（李敏 供图）

溯煎饼之源，感美食之趣。上午10:00两场煎饼文化讲座在东岳书院立冬·观影空间（Y4-119）陆续展开，首先楼德镇人大副主席郎秀花以《楼德镇煎饼的前世今生》为题，从楼德镇的地理位置、人文环境、政府政策支持、历史悠久等出发，为同学们一一讲解楼德镇煎饼背后的故事。新泰市传文食品有限公司总经理王辉以《煎饼制作技艺的现代创新》为题，讲述楼德镇煎饼在时代发展下，制作配方不断推陈出新的改变。煎饼的口感由原本的粗、硬转变为现如今的软糯香甜，营养价值更加丰富、口味更加新鲜多元，更符合现代人的需求。其中“据史书记载楼德煎饼距今已有2000多年的历史”让同学们惊呼不已，不免感叹道一张煎饼竟能承载这么多历史与故事。