冼祖婆食品亮相海南冬交会 山兰米饼黑猪肉干大受游人欢迎

刘锦花出生于海南屯昌，从小就喜欢听历史名人——被后世尊称为“中国巾帼英雄第一人”、“岭南圣母”的冼夫人的英雄故事，并对冼夫人相关的历史文化格外关注。

冼祖婆食品创始人刘锦花在现场介绍产品

冼祖婆是海南人民对冼夫人的尊称。当年冼夫人在带兵打仗过程中，研究出用粗粮制作“饼”的方法。这种“饼”放置多日不变质，轻便易携带，称之为“军粮饼”。冼夫人逝世后，后人将军粮饼称为“祖婆饼”，奉为逢年过节的必备糕点，延续至今。

深受冼夫人“军粮饼”的启发，刘锦花立志要把冼夫人的“军粮饼”变成现实中的美食。2021年6月，在一番运筹和家人、朋友帮助下，刘锦花成立了海南省冼祖婆食品有限公司，并成功注册下“冼祖婆”商标品牌。公司决定把传承“唯用一好心”的冼夫人文化，发扬冼夫人善、信、公、义、威、谦、忠、和精神，做优质的本土美食，打造纯手工营养健康的海南手信作为发展宗旨。

经过不断地尝试，刘锦花的公司已开发出“冼祖婆”系列食品如冼夫人军粮饼（谷粮饼）、冼夫人庆功酒、山兰粽子、山兰饼、山兰米酥、南枣水果糕、斑斓曲奇、屯昌黑猪肉干、屯昌黑猪肉腊肠、金砖年糕、椰耶乐粿（椰子粿）、冼祖婆月饼、枫木山柚油等，每一款都融入了海南本土的优质食材和文化元素。其中，山兰米饼和黑猪肉干是屯昌的传统美食代表，深受消费者喜爱。山兰饼以其独特的口感和丰富的营养成分著称，而黑猪肉干则以其醇厚的味道和当地优质黑猪肉为原料而闻名。2008 年“屯昌黑猪”获得国家工商总局批准的地理标志，2017 年获得国家农业部颁发的农产品地理标志登记保护。这两种产品不仅在口感上令人赞不绝口，更满足了消费者对于食材营养化、健康化的需求，是省内外游客称心如意的上佳伴手礼。近日，海南省商业总会公布“海南十大手信”（商业品牌），来自冼祖婆食品的山兰米饼、黑猪肉干位列其中。