百胜中国2024年收入增长3%，低线扩张和咖啡成关键驱动力

对此，屈翠容表示，低线城市布局确实需要一种不同的模式，例如投资减少、菜单更小、操作更简单，可以在两到三年内实现收支平衡。“只要能做到这一点，百胜将继续在一线城市和低线城市开设更多门店，我们正在做更多的事情，也是百胜能力的自然发展。”

同店销售下滑

门店不断向下线拓展，同店的销售额下滑也在预期之内。

2024年，百胜中国旗下门店同店销售额达去年同期水平的97%，也就意味着同店销售额下滑了3%。

虽然同店销售额的下滑，但百胜中国旗下主要品牌肯德基和必胜客的交易量都在增加。屈翠容表示，肯德基的系统销售额同比增长5%，同店销售指数环比改善，达到前一年水平的99%。与去年同期相比，同店交易量增长了3%。必胜客系统销售额同比增长3%，同店销售额指数达到前一年水平的98%，但环比提升4个百分点，同店交易量同比增长9%，四季度是2024年增长最快的季度。平均票价较去年同期下降了10%。

“肯德基扩大了价格范围，降低了配送费，和较小的订单，如咖啡和早餐，成功吸引了消费者。第四季度平均票价为38元，比去年同期低4%但较第三季度保持稳定。”屈翠容说，“就必胜客而言，当前也是符合我们将必胜客转变为更市场品牌的战略”

值得注意的是，百胜中国门店外卖销售同比增长14%，保持了百胜中国过去十年来持续的年度双位数增长。外卖约占肯德基和必胜客餐厅收入的39%。肯德基本年度外卖销售同比增长16%，约占餐厅收入的40%。

咖啡增长不容小觑