云南创业者西藏逐梦 拼多多电商西进托举高原上的“家乡味”

选择餐饮业，既是家族传承（父亲和妹妹均从事餐饮），也是现实考量。“文化水平不高，但过往经历让我对成本管控得心应手。”然而，高原创业的挑战远超预期：冬季长达4个月的“空窗期”、本地食材价格高昂、供应链不稳定……最让他头疼的，则是食材的采购，尤其是云南特色食材。

在拉萨的批发市场，由于高原地区运费昂贵，同样规格的干辣椒，在拉萨一袋14元左右，在老家可能只要9元。“若按传统渠道进货，利润可能被食材吃掉近10%。”起初，他尝试从云南发货，但运费高昂；转向本地批发市场后，成本压力依旧无解。

“拼多多包裹进店那一刻，我知道赌对了”

转机出现在2024年。伴随电商西进的全面铺开，西藏快递量迅速增长，包邮政策吸引更多商家入局。普玉虎的店铺抓住机遇，借线上采购降低成本，同时以“家乡味”粘住客群——30%的顾客是云南老乡，30%为本地藏族人，其余是游客。“千里之外还能吃到家乡味道，能解乡愁。”一位常客评价。

“我们餐厅的人均消费在80元左右。”引入了拼多多采购后，人均消费的原材料成本能降低7-8元。“五个人的消费，利润就能多出35-40元。”他说，这看似微小的差额，在高原创业中至关重要。

他回忆最初在拼多多购买食材，下单时既惊喜又忐忑：“这么远能送到吗？质量行吗？”一周后，包裹准时进店，和自己在市场购买的食材毫无区别，这让他知道自己“赌”对了。此后，木耳、干辣椒、花椒、八角、花生等食材陆续 “迁移”至拼多多的采购清单。同样规格的辣椒，普玉虎发现拼多多也只卖9元，和老家一样。