莱斯居尔“非凡可颂大师赛”收官 AOP品质黄油诠释工匠精神

西诺迪斯总经理范昊德（Denis Vergneau）先生表示："作为赛事发起方，西诺迪斯和莱斯居尔将品牌坚守的工匠精神融入比赛，选手的技艺交锋与评委的严苛品鉴，共同构成一场可颂工艺的盛宴。莱斯居尔希望为烘焙匠人构筑展现技艺、切磋交流的平台，同时品牌持续关注市场需求与趋势，为行业发展注入新活力。"

决赛评委阵容强大，由莱斯居尔品牌大使Jeffrey Cagnes先生、首尔Titipainpain创始人Maxime Rossetto先生、乐逢法国厨艺学院创始人刘喜民先生、日本可颂工艺代表性人物相良一公先生组成，四位国际权威烘焙大师丰富的行业经验、精湛的烘焙技艺、广阔的国际视野，确保了比赛的高水准。

莱斯居尔（LESCURE）“非凡可颂大师赛”评委

可颂作为法式烘焙的代表，因香气浓郁、口感丰富而在全球范围广受欢迎，它看似是简单的黄油面团组合，实则是用基础原料挑战烘焙工艺，体现了烘焙匠人精神。今年，AOP黄油品牌莱斯居尔在中国大陆首次带来"非凡可颂大师赛"，比赛自启动报名以来便备受广大烘焙师们的关注。经过1个月的选拔，共6位选手脱颖而出，晋级决赛圈。

大赛通过传统可颂与创意可颂的比拼综合考察参赛者的基础功底与创意能力。根据赛制，6位决赛选手各自现场制作了三款可颂：一款传统可颂致敬经典、一款创意可颂诠释中西合璧，另一款创意可颂承载想象和创新。

评委们从可颂香气、口感、口味独特性、内部形态和层次、外层酥皮颜色及质地、操作温度把控、塑形技术、作品的介绍与呈现、莱斯居尔黄油的运用等多方面对选手作品进行综合评定。