守护成长“食”光 重庆市渝北区全民营养周主题宣传活动暨学校食堂厨艺大赛举行

随后，杨剑以《科学膳食管理 护航学生健康》为题开展讲座，向与会人员介绍学龄前儿童营养现状、《学生餐营养指南》等知识。

菠萝咕噜肉、鱼香肉丝、口蘑蒸蛋……学校食堂厨艺大赛现场飘香四溢。幼儿园组、小学组、中学组三大战队轮番上阵，在40分钟内完成了指定菜与创意菜的双重考验。“这道菜用了多少克油？”“食材预处理是否符合安全流程？”比赛中，评委们严格把关，从色香味形到操作规范和健康程度逐一打分，并现场公布比赛结果。