守护成长“食”光 重庆市渝北区全民营养周主题宣传活动暨学校食堂厨艺大赛举行

当健康理念遇上校园美食竞赛，会擦出怎样的火花？5月23日，重庆市渝北区2025年全民营养周主题宣传活动暨学校食堂厨艺大赛在重庆市联合高级技工学校举行。这场以“吃动平衡 健康体重 全民行动”为主题的活动，吸引了全区中小学及幼儿园代表参与，共同探索健康与美味的平衡之道。

为何本次区级活动落地重庆市联合高级技工学校？或许正如重庆市联合高级技工学校校长李仁全所说——学校始终把学生“舌尖上的安全”作为校园管理的重中之重。

据悉，作为本次活动的承办单位，重庆市联合高级技工学校对于校园食品安全有着自己的一套管理机制：学校成立膳食监督家长委员会，进行不定期监督检查，并在食堂每个角落都公开校长电话，并明确提出“吃不好找校长”；建立“食材溯源——加工规范——营养配比——用餐反馈”全链条管理体系，引入“阳光厨房”监控系统，实现食堂操作全程可视化；联合营养师制定每周营养菜谱，践行餐食“三减三健”理念，开设“食育课堂”，让同学们在课程中掌握营养健康、合理膳食的知识。

李仁全表示，学校的厨师团队将以安全为底线、营养为核心、美味为追求，在现场呈现荤素搭配、营养均衡的创意食品，打造“吃得安全、吃得营养、吃得快乐”的校园饮食文化。

“近年来，渝北区教委始终秉持‘健康教育第一’的教育理念，以师生健康幸福、教育为民有感为宗旨。”渝北区教委副主任鄢小玲希望老师做学生健康成长的奠基守卫者、学校厨师做校园美食风尚的营养引路人，希望社会各界加大对健康饮食理念的宣传，营造良好社会氛围。