沽源：小藜麦长成大产业

除了基础加工，该公司还不断研发新产品，藜麦花胶、藜麦膳食粥、三色藜麦脆等特色食品琳琅满目。“我们致力于开发更多高附加值产品，满足不同消费者需求，提升沽源藜麦的市场竞争力。”公司总经理向永刚介绍。

为进一步壮大藜麦产业集群，2024年，沽源县高标准规划了占地200亩的藜麦产业园，目前已成功引进总投资1.6亿元的藜麦食品精深加工、藜麦精酿啤酒等项目。在园区内，多家企业分工协作，形成从原料供应到产品加工、销售的完整产业链条。沽源县现代农业产业园等续建项目也在稳步推进中，为藜麦产业的深加工和物流配送提供保障。

日前，沽源县藜麦深加工暨藜麦麦麸合成生物产业化项目落地，重点将农业剩余物转化为生物基材料。张志勇透露，他们正推动藜麦从食品向保健品、医药品领域延伸，不断提升产品附加值。

除了加工产业，沽源还积极探索藜麦产业与文化、旅游的融合发展。在藜麦博物馆，游客可以了解藜麦的历史渊源、种植技术和营养价值；在藜麦科普基地和游学基地，青少年学生可以亲身体验藜麦种植和加工过程，感受农耕文化魅力。每年藜麦丰收的季节，沽源还举办藜麦丰收节、美食节等活动，吸引众多游客前来品尝藜麦美食，购买特色产品。

沽源县还印发了《关于推进藜麦产业高质量发展3年行动计划（2024—2026年）》，通过扩规模、提品质、延链条、树品牌等措施，更好培育壮大藜麦产业。

·品牌引领走向国内国际市场

“看我们沽源的藜麦，颗颗饱满，营养丰富，富含多种矿物质和膳食纤维，无论是煮饭、煮粥还是做面包，都非常美味健康！”6月30日，在网络直播间，“藜麦哥”张庆军热情地向网友推销着藜麦产品。