冰碗盛满延边味 2025世界冷面大赛（专业组）引爆盛夏味蕾狂欢

“面条筋道到一口咬不断，得用剪刀‘咔嚓’剪开！”场外自媒体人张爱美通过手机直播冰碗冷面的神奇体验，并将现场热闹的气氛传递给屏幕前的观众。

一旁朝鲜族阿妈笑着点头:“冷面汤是灵魂，冰碴子要叮当响才够痛快。”评委们的打分条上，面条制作占25%，冷面汤占25%，连肉片厚薄都关乎最终胜负。

赛场之外，冷面的魅力正以更鲜活的方式蔓延。在廊道的延边餐饮(食品)食材供应链展上，创新产品体验、食材供应链展销及文创衍生品推广等多元内容在这里集中展示。线上，“卢小开”“大全先生”“延边恩妮”等千名主播达人，集中推广“冷面”等延边好物，弹幕疯狂刷起#延边大冷面，爽透一夏天#。

冷面的魅力，早已冲出东北。

社交媒体上“延吉冷面”话题持续霸屏美食榜，小红书被探店笔记刷爆。年轻人迷上它的“反差哲学”——网红店“参花冷面”的冰碗模具日夜不停，一天卖出几百碗，此次大赛推出帝王蟹冰碗冷面，纯净水速冻成的碗壁凝着霜气，捧在手里凉到心尖……更绝的是“冷热配”哲学：刚出锅的锅包肉浸入冷面汤，滚烫酥皮裹上酸甜冰沙，成就了今夏美食圈最火的“冰与火之歌”。