破局香港高价蟹难题 京东超级供应链打造“产地-门店”空运直达新模式

大闸蟹的“娇贵”属性，决定了其对运输环境、时效的要求较高。以往供港大闸蟹需经过多道程序，长时间的颠簸和转运过程中的温度波动，容易导致大闸蟹缺氧、受伤甚至死亡，影响食用口感和安全。为确保大闸蟹新鲜度，京东采用“全程冷链+空运直达”组合方案，实现最快12小时从产地直达佳宝门店，全程恒温锁鲜，确保大闸蟹到店后仍生猛鲜活。

蟹农展示刚刚捕捞的优质大闸蟹

来自江苏蟹田的蟹农丁师傅开心地表示：“养了十几年蟹，一直希望把优质安全的大闸蟹最快送到香港。现在京东让我们的蟹通过更高效的供应链直供香港，销路稳了收益也增多了，我们更有信心养好每一只蟹送到更多香港同胞的餐桌。”

在价格方面，京东依托产地直采、高效物流等能力，压缩中间流转成本，在保证新鲜品质的同时，使佳宝超市所售大闸蟹较香港传统渠道的价格平均低20%左右，彻底打破“优质必贵”的消费困局。目前，佳宝超市約5.5港两的公蟹11.11尝鲜推广价仅需200港币/3只，約3.5港两公蟹120港币即可购得4只，而同规格母蟹也仅需120港币/3只，有香港市民感叹：“以后不用再拖箱拉车过关买蟹，落街就有平靓正之选！”

此次大闸蟹供港是京东超级供应链赋能香港零售市场的重要实践，也是对“京东所有业务都围绕供应链展开”这一战略的生动诠释。如今，无论是家庭聚餐还是朋友宴请，全港街坊都能在京东佳宝超市选购到产地直供的鲜活大闸蟹，让秋日的限定美味丰富市民餐桌。

未来，京东也将继续整合内地优质生鲜资源，通过京东佳宝超市为香港市民带来更多时令和生鲜好物，让“又好又便宜”的商品和服务走进更多香港家庭，助力香港消费市场繁荣。

责编：张靖雯、陈亚楠