烟火气中，“世界超市”勾勒新图景

在义乌三挺路夜市，一个土耳其冰淇淋摊前总是会排起长队，各种肤色的人们纷纷前来打卡。大家都亲切地喊摊主穆罕默德·礼萨一声“老默”。老默从伊朗来，本是跨国贸易商中的一员。2015年，老默在妻子建议下进军餐饮业。“当时义乌地道的外国餐厅不多，绝大部分是家庭作坊式的‘老乡食堂’，以服务常驻外商为主。”老默自制的土耳其冰淇淋因绵密的口感成了招牌，吸引一拨又一拨的顾客。

“从那以后，越来越多人了解了土耳其美食，认识了土耳其外商，还从这里谈起了与土耳其市场的生意。”老默说，为此，店里增加了正宗的土耳其红茶、甜品等。这里也渐渐从餐厅变成了品美食、交朋友、谈合作的“万国会客厅”。

2025年，义乌发布“有情有义世界义乌”城市文化品牌标识，通过系统构建国际商贸城、绣湖广场、佛堂古镇等核心场景，积极培育“购物旅游+万国美食”等深度融合的新型消费业态。2025全年，义乌接待旅客近4000万人次，入境游客超68万人次，均创历史新高。

这两年，与义乌市场一街之隔，主打阿拉伯菜的“贝迪”餐厅也扩了容，可同时容纳400多人就餐；“苏坦”土耳其餐厅则在义乌开起了分店，进军商业综合体；叙利亚人奥马尔带着家乡的甜品来到义乌，取名“祖父家”，主打一个家的味道……哪里外国餐厅多，哪里游客就多。渐渐地，这些开在义乌的外国餐厅，成了义乌外贸活力的晴雨表。

“万国美食已经成为义乌一张新的‘金名片’。我们还推出了夜间美食专线公交，出台全省首个《国际餐饮管理服务规范》地方标准，成立由国际友人组成的食品安全监督员志愿者服务队。”义乌市商务局副局长何帆表示，以开放的度量、务实的举措，让义乌营商环境与多元文化的魅力，转化为实打实的消费活力。