土特产富·杭向共富系列报道⑧千岛湖养鱼，正在进入Next Level

如今，千岛湖“淳”牌有机鱼，已成为中国第一个活鱼类驰名商标，远销全国23个省市和千余家酒店。

淳安还将推出千岛湖淡水鱼“一鱼一码”全程溯源机制和建立千岛湖淡水鱼星级评定体系两项创新举措，为千岛湖淡水鱼产业高质量发展保驾护航。特别是“一鱼一码”，将实现千岛湖淡水鱼的生产透明化、流通可视化、消费互动化。

庖丁解“鱼”开发近20个鲜冻产品

淳安要打造“全国鱼拓艺术发祥地”

除了活鱼销售，千岛湖的鱼产品加工也在不断升级。

千发集团就有两个加工厂，一个以精深加工产品为主，先后研发成功鱼头煲、鱼品罐头等产品，行销市场；另一个工厂以有机鱼鲜冻分割产品为主，庖丁解“鱼”开发鱼头、鱼肉、鱼片、鱼排等近20个鲜冻产品。通过全程冷链配送和电商销售，进入盒马鲜生和家庭消费，让大鱼头“游”上了家庭小餐桌。

此外，淳安县正积极向文化渔业、创意渔业转型升级，将“吃的鱼”转化成“文化的鱼”，把千岛湖“有形的鱼”变为“创意的鱼”。

在千岛湖鱼博馆，你可以看到从淳安县姜家镇甘坞村出土的1.5亿年前的鱼化石，以及水下古城文化、民俗文化和千岛湖渔业历史等。馆内还有鱼拓，就是将鱼的形象用墨汁或颜料拓印到纸上的艺术。

“我们正积极开发和挖掘千岛湖鱼文化，大力发展鱼拓艺术，使千岛湖成为全国鱼拓艺术的发祥地和人才资源的集散中心。”相关负责人说。