河北省图书馆举办非遗美食主题分享活动

制作缸炉烧饼，有很多核心技艺，而在和面的环节，张斌复活了祖传的“驴油秘籍”。在清代中后期，井陉旧县城就有商户用驴油制作油酥烧饼，张斌将这一技艺发扬光大，驴油不仅让烧饼口感酥脆，更解决了传统烧饼久放变硬的难题。他开发的三大系列、二十余种产品，涵盖了红糖、豆沙、玫瑰等甜咸风味，满足了不同人群的口味需求。

“我们河北各地有多少种烧饼?”……在知识互动环节，小读者们纷纷举手抢答，从石家庄的缸炉烧饼延伸到唐山棋子烧饼、邯郸老槐树烧饼、保定张嘴烧饼、衡水鞋底烧饼、威县的牛舌烧饼、安国的马蹄烧饼等……孔润常老师边提问，边点评分析，让大家进一步了解了河北的饮食文化，感受到中华传统文化的博大精深。

孔润常表示，家乡的美食，不仅仅是味蕾上的享受，更是情感的寄托和文化的传承。每一种食物背后，都承载着一段故事，一段记忆，一种情怀。它们如同一部活生生的历史书，记录着家乡的发展变迁，也连接着过去与未来。

本次活动，向读者介绍了美食所承载的“文化味道”，弘扬了燕赵饮食文化，让大家感受到非遗之美，是传统之美、文化之美，也是技艺之美、匠心之美。既增加了读者对家乡风土人情的了解，又增加了对家乡的热爱。