手术挨了一刀，几碗人参汤让他补“垮”了！医生：很多人第一步就错了

10 人参可以长期服用吗？

包斐丰： 绝对不可长期过量服用，否则可能会导致“人参滥用综合征”，出现失眠、高血压、皮疹、腹泻、烦躁等问题。古代医案中甚至有长期过服致盲、致呆的记载，虽属极端，但警示我们：参无常品，用之有道，中病即止。

11能否推荐一些适合普通家庭、安全有效的人参食疗方？

包斐丰：

生脉饮（粥）：人参（或西洋参）5克、麦冬10克、五味子5克，煮水代茶或加大米煮粥。适合夏季多汗、心慌气短、口干者，或冠心病、肺气肿患者调理。

参苓粥：人参（或党参）10克、茯苓15克、生姜3片，与粳米同煮。适用于脾胃虚弱、食欲不振、便溏、面色萎黄者。此方出自《圣济总录》，性质平和。

西洋参莲子汤：西洋参10克、莲子（去芯）50克，加冰糖隔水炖服。适合阴虚体质，如手足心热、心烦口干、睡眠不安者。莲子健脾安神，与西洋参配伍相得益彰。

12 民间常说“人参忌萝卜、忌茶”，这种说法有道理吗？

包斐丰：这是一个常见误区。萝卜所谓“破气”，主要针对胃肠积滞之气，对人参所补的“元气”影响不大，正常食用无需担心。但浓茶中的鞣酸可能影响人参有效成分吸收，建议服参后间隔两小时再饮茶。服用人参期间，饮食宜清淡，避免辛辣油腻，以利于药效专一发挥。