食品安全消费提示|汤圆变“抽象” 安全不走样

值得一提的是，“抽象”汤圆除造型出人意料外，选材也不再以纯糯米做皮，而是采用藕粉或木薯淀粉，内馅则挑选奶黄、水果等食材，煮熟后晶莹剔透，让人惊艳。此外，有的汤圆还将口味跨界混搭“进行到底”，推出“黑芝麻+咖啡”组合的“咖啡汤圆”、“火鸡面+香菜+油泼辣子”组合的“怪味汤圆”等。

记者调查发现，尽管口味和造型不一般，但推出“抽象”汤圆的却大都是大众认可度较高的知名食品企业和品牌，不少品牌通过“冷热双吃”“甜品搭子”等概念，实现汤圆从节令食品到日常休闲甜品的场景延伸；有的品牌还与一些热门动漫IP合作推出联名款；有的则融合了网络梗，吸引年轻人借梗调侃生活压力释放情绪。

电商平台上，水晶汤圆被商家建议的吃法有很多。记者网站截图拼图

“抽象”汤圆虽然造型讨巧色彩张扬，价格除了9.9元（20个装/312克）的促销爆款外，多数售价集中在每袋（约240/360克）20元至30元之间，部分IP联名款汤圆价格则稍高一些。偏好“抽象”汤圆的主要是18至35岁年轻群体，尤其是热衷社交分享追求“出片率”的Z世代，以及被动漫IP联名款吸引的亲子家庭用户。

安全性与是否符合国标有关

尽管“抽象”汤圆因颜值高、创意足受到年轻群体追捧，但也有人担心它是否安全。

《中国消费者报》记者梳理部分电商平台用户留言和社交媒体分享笔记发现，大多数用户质疑的内容主要集中在“抽象”汤圆外皮口感Q弹是否添加了硼砂、汤圆外表绚丽是否存在非法染色的情况等。