老板夫妻退休了 建国中路88号永康麦饼店还会开下去 手把手教出了接班人 保证麦饼还是那么好吃

6月1日晚上，建国中路88号永康麦饼店的老板夫妻给记者发来一条消息：“明天有时间吗？6月2日是我们在店里干活的最后一天，请你吃麦饼。”

此前，都市快报·橙柿互动刊发《老板夫妻说做麦饼21年有些累了，建国中路88号永康麦饼店要关门？》一文。文中提到，61岁的老谢和62岁的李阿姨都是金华永康人，来杭州之后，做了21年的麦饼。去年下半年他们就有了退休的想法，身体和精神都有点累了，想把工作的时间匀给生活。

寻找能接手门店的人

把手艺传承下去

6月2日下午1点，记者来到了建国中路88号永康麦饼店，看到门店内部重新装修过了，明亮了很多。除了李阿姨和老谢之外，店里还有一些“新面孔”。

李阿姨说，他们从3月就开始尝试找人接手门店，想要把手艺传承下去。

“我们筛选的条件比较严格，还是希望对方有一点做麦饼的底子，几十批人都来问过。现在负责门店运营的是娜娜和佳佳，她们两个人是亲姐妹，学习的诚意很足。”

佳佳告诉记者，她今年37岁，娜娜今年39岁。在佳佳18岁的时候，她就跟着家里人从安徽阜阳来到了杭州，一直从事餐饮行业。

“最早的时候，我们在新农都那里卖早点，包子、油条、粥之类的都有。我们还带来了老家的撒汤，早餐两个多小时就卖完了。”

后来，两姐妹在江城路的街边开了一家烧烤店，这几年又加盟了“周际老师傅”，把烧烤店搬到了锦和大厦，生意还算稳定。

“我自己蛮喜欢吃饼的，家里人平常会做饼，也经常来这家麦饼店买麦饼。我妈妈特别喜欢吃这家店的麦饼，我当时在小红书上刷到麦饼店的老板夫妻要退休了，门店也在转让，就想着自己过来试试，看看能不能把手艺传承下去。”