“吃瓜”小课堂开课啦！怕长胖？不会挑？花式吃法看这里 扫码阅读手机版

夏天的快乐，从来都少不了半块冰镇西瓜。吹着空调，啃上几口清甜瓜瓤，这份惬意，是独属于夏日的浪漫。

作为名副其实的 “吃瓜大国”，我国西瓜产量与消费量稳居全球首位，每年国人吃下的西瓜占到全球总量的 70%。平价、多汁又解渴，西瓜自然而然成了夏天人手必备的美味。

但吃得越多，各种疑惑也多了起来。

西瓜这么甜，糖分是不是很高？吃多了会不会长胖？

不少人觉得西瓜吃着很甜，担心糖分过高、吃多易长胖。其实大可放心，西瓜含水量超 90%，每 100 克果肉含糖量仅 6%-14%，远低于荔枝、香蕉、龙眼等水果。它口感清甜，主要是因为果糖占比高，加上冰镇会放大果糖的甜味，冰西瓜也因此格外爽口。

这些挑瓜技巧，水果店老板肯定不会告诉你

夏天买西瓜，最怕的就是抱回家一切开：不甜、不新鲜，咬一口瓤老了。

其实，挑西瓜也有一些小门道，不用全靠运气。

首先就是看形状，选圆润对称的瓜，避开细长畸形款；其次是看纹路，熟瓜纹路清晰深邃、分界明显，纹路浅淡则尚未成熟；再者就是看瓜藤，藤蔓翠绿微弯代表新鲜，干枯发蔫说明存放已久；最后就是摸表皮+听声音，瓜皮紧实偏硬、略带涩感为佳，轻拍瓜身，声音沉闷浑厚就是熟瓜，清脆空洞则口感欠佳。

当然，挑选西瓜没有“百分百包甜”的公式，西瓜的品种、成熟度、运输和存放都会影响口感。

但学会看这些细节，至少能帮你避开一部分“看着挺好，切开翻车”的瓜。

西瓜吃法花样多，快来试试

除了切块、冰镇等常规的吃法，网友们已经开发出一堆花样吃法，我们整理了几种简单的，感兴趣的可以试试：

1.快乐西瓜桶

把西瓜对半切开，用勺子挖出果肉，全部挖干净，倒入冰块、西瓜肉，雪碧加满，一桶冰冰凉凉的快乐西瓜桶，就完成了。

2.西瓜冰棍

取出西瓜肉，放入榨汁机，过滤好的西瓜汁700克，柠檬汁10克，糯米粉8克，小火煮熟。这时，西瓜汁会变浓稠，颜色变橙红色，关火。加入红丝绒液，把西瓜汁调回原来的颜色。倒入模具，8分满，冷冻过夜。倒一层酸奶，冻1小时，最后倒入猕猴桃汁，再冷冻2小时。点上融化的巧克力当西瓜籽。这样的西瓜冰棍，谁能不爱呢？

3.西瓜沙拉

西瓜切块，小番茄对半切开（也可以加蓝莓等水果），放到大碗里面，薄荷叶用手掌拍几下放进去，然后加一大勺青柠汁，一大勺蜂蜜，一点点盐，一点黑胡椒，搅拌均匀就可以吃啦！

没有西瓜的夏天，总感觉少了点灵魂。关于西瓜，你还有什么好玩的吃法？快交出来，别藏着哦。