从宋词到水果摊 吃透夏日西瓜全学问

另外，藤蔓如果是弯弯曲曲的，说明瓜熟得好。

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破除吃瓜误区！网传西瓜谣言逐一澄清

学会挑瓜之后，网上层出不穷的西瓜谣言总让人顾虑重重，“西瓜太甜是打了甜蜜素”“无籽西瓜是转基因的”，还有“隔夜西瓜一口都不能吃”等言论到底哪句是真、哪句是假？关于西瓜的真相一次说清。

西瓜为啥这么甜？

现在的西瓜之所以比以前的甜，是因为育种专家们经过多年努力，把西瓜的甜度培育到了中心糖度能达到13%，有些甚至能达到14%~15%。

其实从科学上讲，想给西瓜“打针增甜”，根本不现实，针孔会破坏西瓜的内部结构，反而会让瓜瓤迅速腐烂变质，还没等摆上水果摊，西瓜自己就先烂透了。

无籽西瓜跟转基因没关系

无籽西瓜是利用染色体工程培育出来的“三倍体品种”，相当于给西瓜做了个“计划生育”，让它没法结出正常的种子，长成了无籽瓜。

隔夜西瓜能吃吗？

隔夜西瓜可以吃！切开的西瓜在夏天室温下，最好别放超过2小时。切开后马上封好保鲜膜放进冰箱冷藏，隔夜的西瓜其实完全没问题。唯一的建议是：放了一宿再拿出来吃的时候，可以把西瓜表面切掉1厘米左右，这样更安心。

西瓜承载着独属于盛夏的清凉

愿大家读懂小小西瓜里藏着的大学问

吃得安心、品出趣味

解锁一整夏的清甜快乐

内容来源：大河网综合央视新闻、科普中国

文字整理：陈静

编辑：陈梦伊审核：安艳鸽