山海共潮生 | 海水花鲈鱼 “游”进戈壁滩

一支队伍 用数据为产业发展“画像”

今年暑假，“闽宁兴农”实践队进驻贺兰与盐池的养殖基地。师生们的任务清单具体而扎实——为“海鱼陆养”产业积累基础科研数据。

在蓝湾生态农业有限公司的花鲈鱼循环水养殖车间，实践队队员认真开展了多项常规水质检测，系统记录盐碱水养殖环境的核心参数。同时，采集规格相近的花鲈鱼样本，使用质构仪测定鱼肉的硬度、弹性与黏性等物理指标，并同步留存样本，待返校后进一步分析水分、粗蛋白、粗脂肪等营养指标。

这番操作的背后，是一个具有产业价值的命题：用实际数据验证“海水鱼在盐碱水环境中养殖是否口感更佳、肉质更好”这一行业经验。实践队希望通过科学比对，为宁夏发展“海鱼陆养”产业提供可靠的参考。

从水质检测到品质分析，从数据采集到样本留存，实践队把实验室搬到了鱼池边。“‘闽宁协作、科技兴农’不是口号，而是行动。把个人所学与时代所需相结合，拿出过硬的数据，才能让农户放心、让市场认可。”带队老师、集美大学水产学院教授黄文树表示。

一份答卷 助力盐碱地成为“塞上鱼仓”

基地技术员张自鹏是土生土长的宁夏人。尽管成功养殖过不少淡水鱼虾，但“照料”海水花鲈鱼是头一回。自从鱼苗进池，他每天大部分时间都和海水鱼待在一起。

“如果家里有事，我就在18时喂完鱼，19时出发返回100公里外的家。第二天，定好清晨五点半的闹钟，早上七点前必须回到厂里再喂鱼。”张自鹏说，“来自福建的老师教我们去了解这种鱼，你了解它，才能养好它。现在我对鱼比对自己的小孩都上心。”

车间里，宁夏技术员寸步不离地盯水质、调设备；实验室里，福建专家一丝不苟地测算数据、优化方案……闽宁两地2000多公里的距离，被一条花鲈鱼悄然拉近——闽宁协作，在“一头在池边、一头在案头”的日日夜夜里，扎下了根。眼下，基地建起了全封闭循环水系统，配有自动化恒温装置、生物滤池、蛋白分离器等设备，养殖废水在净化后可循环利用。

截至目前，蓝湾基地已实现海鲈鱼总产量30余吨。放眼整个宁夏，盐碱水“海鲜”年产量已达2000多吨，水产苗种数量占西北地区42%，一跃成为西部地区重要的水产品供应基地。