大为震撼！粪便也能做成香水？这两者之间到底有什么联系啊……

但在闻到一些瓜果和鲜花低浓度气味的淡淡清香时，就会令人感觉愉悦，从而忆起一些美好的事物。

而且你可能还想象不到——人本身的嗅觉能识别并记住超过10000种气味。

例如在你小的时候曾经闻到过茉莉花的味道，成年之后再闻到就能将它识别，并且还能回忆起当时的感觉。

可是，为什么人类会拥有这种能力？

阿克塞尔和巴克在实验室

2004年，诺奖的获得者阿克塞尔和巴克给了我们非常完整的解释，揭穿了嗅觉的“真面目”。

人的嗅觉系统组成主要有嗅上皮、嗅球和嗅皮层三个部分。

它的工作机制是，空气中的化学物质通过呼吸进入嗅觉系统，嗅上皮部分的黏液将其吸收，然后再扩散到嗅细胞的纤毛，让它们与纤毛表面膜上的特异受体结合。

1991年，阿克塞尔和巴克发现了人类的基因组中约有3%的基因是用于编码不同的气味受体的。