小镇烟火事｜博鳌鱼香里的时光切片

吴铁平笑着回应：“这鱼是博鳌本地鱼，刺少肉嫩，很多人来了都会点，老外也爱吃呢！”

“眼镜哥”吴铁平。记者苏桂除摄

川湘园里的平锅博鳌鱼，海南食材，湖南做法，选用从万泉河入海口捕捞的新鲜半咸水鱼，刺少，肉质香嫩，辅以鲜爽酸辣的泡椒，好吃到吞舌头，屡次被食客“墙裂推荐”。店里虽主打湘菜、川菜，但新鲜的鱼虾贝类应有尽有，海南食材融入香辣椒麻，成了独具一格的美食风味。

湘琼味合，博鳌韵长。

大众点评上，有老客用餐后发表评论：“连续20年，每年来这里吃几次饭，眼镜老板没变，位置没变，菜品也没变。不仅仅是为了那条博鳌鱼，更为了重温跟往日的欢乐。”

吴铁平从1999年来到博鳌开店，川湘园比博鳌亚洲论坛还要大上两岁。

“饭店门前的东山街，以前叫作‘锦绣路’。叫这个名字的时候，还是1999年，这条路只是一条土路。”吴铁平一开口，就将记忆拉回了26年前。

那年，吴铁平32岁，在湖南益阳一个国营火柴厂当厂领导。在报纸上看到博鳌亚洲论坛即将落户博鳌镇的消息后，他做了人生中最大胆的一个决定，辞掉工作，带着借来的5000块钱和妻子、小舅子三人来到博鳌，租下一间十来平方米的小铺面，开一家川湘菜馆。

世界性的论坛，必将吸引天南海北的人，届时博鳌一定会热闹起来。吴铁平这样想着。

也许是来得太早了，吴铁平还记得，“那个时候镇上也没有几家餐馆，更不用说是外地人开的外地餐馆，有一年多的时间店里生意很一般。”

2025 03/26 20:44 南海网

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