益和鲜时品牌创始人余老狮：因为《永远的爱犬》，所以一路向鲜|LUMI“把灯打开”

那么如何做到极致鲜，变态鲜呢？

我认为得满足以上四点，其中第四点最重要，我卖个关子最后再说，前三点分别是距离、成本、流程。

第一，距离指的是屠宰场到养殖场，加工厂到屠宰场，云仓到加工厂的距离。

我们的股东是上市集团益客集团，全中国每年屠宰鸭子数量是20亿只，而益客集团一年屠宰鸭子的数量是4亿多只，也就是在中国每五只鸭子就有一只就是益客集团屠宰的，所以今天在座的各位你们其实都是我们的用户。

益客集团的养鸡场离我们的加工厂就是一墙之隔，养鸭场到我们的加工厂也就1小时左右的车程，所以我们又叫做“一小时鲜肉”。

为了让大家能切身感受到有多近，我给大家看一张图。这张图是昨天晚上临时替换的，原来我们的设计给我做了一张非常精致的图，能够说清楚我们的养殖场、屠宰场、加工厂、云仓、物流的距离。

后来我怎么看都觉得还不够直观，我看他做图的时候，他是拿高德地图截了屏，再根据高德地图设计的图片，我说不用你那张精美的图了，直接把高德地图截给我就行。

左手边这张图就是我们真实高德地图上，益客的养殖场、屠宰场到益和的加工厂、云仓、辐照中心的真实距离，都是一墙之隔，连一个红绿灯都没有。我们在宿迁总共有五家工厂，都是围绕我们的股东益客集团建设的。

基于此，益和鲜时能做到“4大领鲜”，分别是养殖领鲜、屠宰领鲜、加工领鲜以及物流领鲜。

早上11点28分，我们益客把活的鸭子屠宰；

12点35分，这个鸭子就真的噶了，到了我们的加工厂卸货，全程是0-4摄氏度，正负0.5摄氏度冷藏运输；

12点56分鲜鸭肉加工；

13点12分摆盘；

然后到了13点56分就进了鲜肉烘干道，慢烘8-10小时。第二天就能够包装了。

有一个达人团队，2月13日到了我们屠宰场，逛了一圈后，他们亲自押送当天批次的鸭肉到了我们的工厂，第二天他们在直播的时候，卖的鲜鸭肉干就是他们2月13日带回来的那一批，直播间当时就满屏的“666”。

第二是成本，在我们益和鲜时品牌的理念里，我们认为鲜这个事情是不能拿来溢价的，比如冻肉做出来的粮、零食，为了做鲜，我把成本提高10%、20%，终端需要根据1：3定倍，溢价到60%，这就相当于让消费者交了一笔“鲜肉税”，增加了养宠成本，这是本末倒置的。