“种菜山东”怎成了第一特色？

本文转自：大众日报

□ 本报记者 李梦馨 朱子钰

上半年，“山河四省”火爆网络。山西、河北、河南被网友笑称挖煤山西、炼钢河北、种粮河南。在四省中经济最为发达的山东，却被总结为“种菜山东”。可见，在拥有很多全国产量第一的山东，蔬菜生产被外省人视为最大的特色，占据着不可代替的位置。

在种菜这方面，山东的确无一短板：论产量，山东常年盘踞中国蔬菜产量第一大省，一个省的蔬菜生产量，可以超过整个美国。在中国，每十斤蔬菜中至少有一斤产自山东；论品质，章丘大葱、安丘大姜、胶东大白菜、金乡大蒜、莱芜生姜、邹城蘑菇……都是响当当的地理标志品牌；论影响力，当之无愧的“中国蔬菜之乡”山东寿光，与美国的加利福尼亚、荷兰的兰辛格兰、西班牙的阿尔梅利亚并称“世界四大蔬菜区域优势中心”。凭借区位与技术优势后来者居上的“中国蔬菜第一县”聊城莘县有40万人从事蔬菜产业，每天的蔬菜外运量更是多达2.5万吨。

山东蔬菜的长板，来源于得天独厚的各种资源禀赋，其全面性是其他任何一地都难以企及的。

先看先天资源，黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域是中国最大的菜篮子，这一区域作为交通要害之地，大都处于暖温带，地形以平原为主，水源充沛，劳动力资源丰富，几乎能提供蔬菜生长所需的一切资源。从区域构成来看，其涵盖了江苏省北部、安徽省的中北部、河南省的中东部、河北省除西北部之外的区域、辽宁省除东北部的区域。而山东省是唯一一个全域都在其内的省份。其他省份多多少少还有不适合蔬菜生长的地区，但山东几乎就没有“瘸腿”的地方，这本身就决定了山东种菜的巨大潜力。