小雪过后，告诫中老年人：别太节约，多吃4种肉，滋补御寒好过冬

虾肉的鲜美口感和丰富营养成分，在冬季的饮食中有着重要的作用。除了可以用来做酿虾滑，虾肉还可以做成一道清蒸虾、虾炒面等美味佳肴。虾的鲜嫩口感和丰富的蛋白质含量，不仅可以增加饭菜的口感丰富度，还可以提供丰富的营养供给。另外，虾还是一种低脂肪、低胆固醇的食物，对中老年人来说，是一种非常理想的滋补食材。

鱼肉——番茄鱼片汤

做法：首先，将鱼片、虾和鱼头冲洗干净，再将鱼片切成薄片，加入盐、蛋清和淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。接下来，将番茄清洗干净，划上十字，入锅煮两分钟，再去掉外皮，切成小块。然后，在锅内加入油，放入鱼骨和姜片煎一小会儿，倒入适量的热水，放入葱段，大火煮开，直到出鲜美的鱼汤。煮好后，捞出鱼骨，将鱼汤留用。另起锅加油，烧热后放入番茄，炒出汁水，再倒入鱼汤，大火煮开，最后放入鱼片，煮熟后加入盐和鸡精调味即可出锅。这道汤鲜美可口，不仅让您暖意融融，还提供了丰富的蛋白质和营养素。

鱼肉食谱的变化：